Speisen

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Aus dem Suppentopf

Sommerliche Melonen-Gazpacho
mit Gartengurke und frischer Tomate
6,- €

Samtige Möhren-Suppe
verfeinert mit schwarzen getrockneten Oliven
und Fenchelsamen
6,50 €

 

Kleinigkeiten von Feld und Wiese

Heimischer Wildkräutersalat
mit Sonnenblumencrunch und frischen Beeren
6,- €

Hausgebeizter Kräuterlachs mit Würzblüten
und grünem Erbsenpüree
7,50 €

Gebratener Ziegenkäse umwickelt mit Speck,
dazu ein würziger Blaubeerdip und Wildkräuter
7,- €

 

Leckereien für Veganer

Herzhafte Mangold-Kartoffel-Pfanne,
dazu gebackene Ochsenherzen, verfeinert mit Kräutern und Salzflocken
14,- €

Bunte Sommerrolle gefüllt mit südafrikanischem Krautsalat,
dazu ein fruchtig-würziger Erdnuss-Dip
14,50 €

 

Heimisches für Vegetarier

Linguine mit Pesto aus wilder Rauke,
würzigem Ziegenkäse und frischen Johannisbeeren
14,- €

Mangold-Quiche mit altem englischen Cheddar gebacken,
dazu Wildkräuter
13,50 €

 

Aus Meer und Tümpel

Mit Sesam glasiertes Filet vom deutschen Waller,
dazu fruchtiges Tomaten-Lauch-Gemüse
und Lavendel-Kartoffelpüree
18,50 €

Gebratene heimische Forelle mit Gurken-Gemüse
verfeinert mit frischem Sauerampfer,
dazu Bratkartoffeln von der Glorietta
18,- €

 

Von Wiese und Weide

Gebackene Querrippe vom deutschen Rind,
mariniert mit Ingwer und Soja, dazu pikanter Weißkrautsalat
und Püree von Kartoffel und grüner Erbse
19,50 €

Geschmorte Kalbsbratwurst mit Blaubeer-Barbecuesauce,
dazu gebratener Lauch mit Tomaten und Salbei-Kartoffelstampf
16,50 €

Gebratene Brust vom Kikok-Maishähnchen
auf fruchtiger Tomaten-Pasta mit Chorizo und frischem Spinat
18,- €

 

Für unsere Zukunft

Leckereien für Kinder bis 12 Jahre

Nudeln mit fruchtiger Tomatensauce und Wurststückchen
5,50 €

Igelwurst mit Tomatendip und Kartoffelbrei
6,50 €

Hausgemachte Fischstäbchen vom Barsch mit Bratkartoffeln
6,50 €

 

Für den süßen Zahn

Exotisches Kulfi – eine traditionelle indische Eiscreme
mit frischen Beeren
6,50 €

Hausgemachtes Heidelbeerparfait auf Schoko-Salzgebäck
7,- €

Lauwarmer Pfirsich-Mirabellen-Crumble
mit Lavendel und Kokos-Creme
7,- €

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