Gebratene Wunstorfer Edelgarnele mit Gurkenrelish, Fenchelcrunch und cremiger Dill-Aioli | 10,- €
Leichter Salat von Wassermelone und schwarzer Bohne mit Koriander, Limette und etwas Meersalz | 8,50 €
vegan
Zartschmelzender Wiepker Camembert mit frischer Aprikose, Basilikum und geröstetem Brot | 9,- €
Kalte Sommersuppe von der Kichererbse mit grünen Erbsen, Pfefferminze und Olivenöl | 7,50 €
vegan
Leicht angeröstete Buttermilchknödel auf Salat von Bördezucchini, Rauke und cremigem Ziegenfrischkäse aus Glinde | 24,- €
Selbst fermentiertes Sommergemüse auf gerösteter Annabelle mit cremiger Dill-Aioli, jungen Erbsen und Crunch von Knoblauchbrot | 23,- €
vegan
Würzige Muhammara mit gebratener Polenta zu Zucchinisalat, neuer Aprikose und Wildkräutern mit Zitrus mariniert
vegan
Gebratenes Filet vom heimischen Waller auf Gartentomaten und krossen Buttermilchknödeln, mildem gelben Curry und Loitscher Basilikum | 29,- €
Saftige Wildbratwurst vom Genthiner Jäger begleitet von Paprika-Walnusspüree, Gurkenrelish und Altmärker Feti | 27,- €
Peposo – in gutem Rotwein und schwarzem Pfeffer geschmorte Rinderwade zu Rotkrautsalat, marinierter Riesenbohne und gerösteter Bördepaprika | 29,- €
Für Kinder:
Wildbratwurst mit gebratenen Kartoffeln und Erbsen | 10,50 €
Semmelknödel mit leichter Tomatensauce und Zuckermais | 8,- €
Zartschmelzendes Eis von Grünem Tee und Kokos mit Markttomaten und Mandelcrunch | 9,- €
vegan
Leos hausgebackener Käsekuchen zu Heidelbeercoulis, Blaubeere und Ziegenjoghurt | 8,50 €