Speisen

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Allerlei buntes Wintergemüse – hausgepickelt – auf cremigen weißen Bohnen und Haselnuss (vegan)
7,50 €

Rapunzel im Waldorf (vegan)
7,- €

Zarte Praline vom glasierten Schweinebauch mit knackigem Zuckerhut
8,- €

Feines Süppchen von aromatischem Sauerteigbrot mit frisch geriebenem Meerrettich
7,- €

Wärmende Kürbissuppe – verfeinert mit heimischem Boskoop und Lieblingspopcorn (vegan)
7,50 €

Rauchiges Dal von allerlei Hülsenfrüchten und orientalischen Gewürzen, begleitet von sauer eingelegten Feldfrüchten (vegan)
17,50 €

Heimische Erdartischoke in einem aromatischen Thai-Curry, mit zartem Püree von weißen Bohnen und Zuckerhut (vegan)
17,50 €

Hausgemachte Lauch-Semmelknödel auf Magdeburger Edelpilzen und würzigem Bergkäse
17,50 €

Gebratenes Steak vom Mecklenburger Spiegelkarpfen auf aromatischem Selleriepüree mit gebackenem Buchweizen und Rosenkohl
22,50 €

Geschmorter Kalbsbrustspitz mit Tomate und Cashew auf weißem Bohnenpüree und geschwenktem Rosenkohl
24,- €

Gebackenes Paderborner Maishähnchen gefüllt mit heimischem Wildschinken und würzigem Käse, zu Sauerkraut und cremigem Rübenmus
23,- €

Peters Pfeffer vom Genthiner Hirsch – klassisch mit Speck, Zwiebeln und Pilzen geschmort, dazu hausgemachte Semmelknödel
24,50 €

Für Kinder:
Hausgemachte Fischstäbchen mit Erbsen und Selleriepüree
7,50 €

Nudeln mit Tomatensauce
6,50 €

Grießbrei mit Kirschen
5,50 €

Gebratener heimischer Boskoop mit Schnaps und Miso-Karamell
7,- €

Gebackener Kokosreispudding mit Zwieback, Preiselbeere und Apfelmark (vegan)
7,50 €

Frisches Lieblingspopcorn aus der Börde (vegan)
4,50 €