Das sind wir.
Unser Restaurant ist idyllisch gelegen in einem verwunschenen Garten am Fuße des Magdeburger Doms – zwischen Elbe und der historischen Altstadt.
Sie erwartet eine ausgezeichnete Küche – saisonal, regional & frisch – für Fleischliebhaber und Veganer. Wir kochen ausschließlich mit frischen Zutaten, die von unseren vielen kleinen und größeren Lieferanten aus der Region kommen. Dabei legen wir selbstverständlich Wert auf biologischen/ökologischen Anbau und nachhaltige sowie artgerechte Haltung.
Auf den Teller kommt, was Saison hat und so wechselt unsere Karte mehrmals im Jahr, in etwa alle drei Monate. Wer es abwechslungsreich mag, ist bei uns also genau richtig.
Unsere Karte zeichnet aus, dass man auf ihr Speisen, Zutaten und Kombinationen entdeckt, die man nicht (mehr) kennt oder nur selten antrifft. Wir sind Verfechter alter Gemüsesorten und der häufig als „Beiprodukte“ bezeichneten Teile von Rind, Schwein oder Lamm.
Lila Möhren? Steckrüben? Ringelbeete?
Beinscheibe? Rinderzunge? Schweinebauch? Königsberger Klopse vom Lamm?
Na klar! All das kann man auf unseren Karten finden.
Unsere Küche ist deutsch mit internationalem Einschlag. Klassische Gerichte und Besonderheiten ferner Küchen halten sich im Hoflieferant die Waage.
An den Tisch kommen unsere Leckereien mit viel Charm und Freundlichkeit. Wir legen Wert auf einen aufmerksamen, aber unaufdringlichen Service.
Also kommen Sie uns besuchen unterhalb der Stadtmauer, am schönen Fürstenwall, inmitten unseres wildromantischen Gartens.
Wir freuen uns auf Sie!
